Il “1084” è un Rosé de Saignée ottenuto da uve Pinot Nero.
Produzione
Il mosto, una volta raggiunta la tonalità di colore desiderata, viene separato dalle bucce e trasferito nelle barriques in rovere dove avviene la fermentazione e il successivo affinamento.
Caratteristiche
Alla prova olfattiva risulta spiccatamente fruttato e variegato e si possono riconoscere note di lampone, ciliegia, more, fragoline di bosco, ribes, melograno e spezie dolci. Vinoso al palato, in bocca è raffinato, morbido e nervoso allo stesso tempo. Il finale è fresco, lungo e pulito.